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A sud di Dublino, laddove la metropoli ha già assunto un aspetto di periferia e le estremità delle Wicklow Mountains sembrano essere raggiungibili, si trova la sede di una delle fabbriche di pipe più antiche del mondo: la Peterson of Dublin. L’azienda si chiama ancora oggi “Kapp & Peterson” in memoria dei fondatori, i fratelli Friedrich e Heinrich Kapp di Norimberga.I due tedeschi aprirono nel 1865 un negozio di articoli per fumatori, di nome Kapp-Brothers, nell’elegante Grafton Street di Dublino. Approssimativamente nello stesso periodo, l’irlandese Charles Peterson iniziò a produrre pipe in radica e nel 1890 scoprì il famoso sistema del reservoir. Si tratta di un serbatoio nel cannello sotto la testa che ha il compito di mantenere asciutto il tabacco. Tutta l’umidità – questo è l’obiettivo – viene convogliata nel serbatoio. Charles Peterson si presentò nel negozio dei due tedeschi con questa rivoluzionaria invenzione, per la quale fu premiato successivamente con due medaglie d’oro a Londra, e poco dopo venne posta la prima pietra per la creazione dell’azienda Kapp & Peterson.
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